新しいお店に行っていました！
大船には新しいお店も割とあり、何気に新陳代謝が激しい街です。チェーン店の撤退はあまり気にしていないのですが、個人経営っぽい良き雰囲気のお店は長きにわたり後世に伝えていきたい！おいしいお店は生き残ってほしいという趣旨から始めたこの大船ごはんシリーズも7軒目を迎えることになりました。以外とネタの宝庫でびっくりしています。今回はハンバーグが食べたくなり、もともと紹介したいお店があったのですが急遽予定を変更して２０２３年6月にオープンした洋食屋さんに足を運ぶことにしました。
お店の名は「キッチン ポルク」
大船ごはん⑥で紹介していた「海福」さんの隣にあるお店なんです。通りかかる度に気になっており何回か入ろうと思ったんですが、初めてのお店は躊躇してしまいがち！お店の雰囲気はよさそうだし、お客さんも入っていたようだったのと、値段が手ごろそうだったので試してみたいお店ではあったんですよ。ただハンバーグの行きつけのお店は既にあったのでローテーションが減ってしまうことが申し訳なくてこちらにはお邪魔できていませんでした。今回はその贔屓にしていたお店がたまたまお休みだったので、浮気心が芽生えてしまいまして…「キッチンポルク」に行ってみることを決めたのです！
落ち着いた店内
お店の店内は写真のような雰囲気です。店内にお客さんがいなくなったのでパチリしました。おしゃれな洋食屋さんという感じて私としては好みです。写真には写っていませんがカウンター席もありますよ。今日はランチにて来店なのでランチメニューとなります。
お店の外看板をみる度にずっと気になっていたハンバーグをランチセットにて頂きます。ハンバーグ以外にもメニュー表のようにロースステーキやロースカツと揃っていてグラムで刻んで提供してくれているのは嬉しいですね。サラダ、ごはん、豚汁つきは嬉しいことです。
岩中豚粗挽きハンバーグ２５０ｇ１，３２０円
今回注文したのは、岩中豚粗挽きハンバーグです！このハンバーグがずっと気になっていたんですよ！そもそも岩中豚って？恥ずかしながら「いわなかぶた」と思っていましたが「いわちゅうぶた」と読むらしいです。調べたら岩手県のブランド豚らしいですね。ブランド豚はよく分からないが、良いものであるのであろうくらいの知識ですがおいしいものが食べられればよいです！その２５０ｇを頂きます。注文してから作っていますねこれは…調理場から聞こえる小刻みに聞こえるリズムのあの音！ハンバーグを作るときに空気を抜く「パンパンパン」の音が聞こえてきます。そしてじっくり焼いているのかジュウっていう音が食欲をそそります。少し焼き上がりは時間がかかるのか、先にセットのサラダが届きました。
冷やしてくれているのかシャリシャリとしてして美味しい触感です。ドレッシングは酸味が割と効いていたものでした。サラダを食べながら少し待っていると次はごはんと豚汁の登場です。
そして来たぞ！メインが登場です！
もっとソースがどっさりかなと勝手に想像していたのですが、和風ベースのソースが薄く掛かっている程度、こんがり表面が焼けたまんまるのハンバーグがやってきました。ナイフをフォークを使って早速食べてみましょう！驚いたのはナイフを入れた瞬間に切れ目からあふれ出てくる肉汁です。強く押せば勢いよくびゅっ！と肉汁が飛んできそうなくらい中から出てきます。これは思わず「すげー」と声が出てしまいました( ´∀｀ )
表面を切ると挽肉が本当に粗挽きです。こんな粗挽きは正直初めてでした。よほどこれまでの人生でいいもの食べていないのでしょうね。この粗挽き感も正直「すげー」と言ってしまいました( ´∀｀ )。ハンバーグのはずですがゴロゴロした肉を食べている感覚にもなります。下味がしっかりついているせいか、ソースがほとんどかかってなくても問題なく食べられます。こんな肉出されたたら、そりゃぁね、ごはんが進みますよ。無料だったのでおかわりするか迷いましたが、別記事にあるようにダイエット中ということもあり限られた食事を精一杯楽しみます！
こんあおしゃれな洋食屋さんでやっちゃいけない行為だと思いまうが、あふれ出た肉汁が持ったない気持ちになり、肉汁をごはんにかけて食べるという「邪道」行為にも本能的にしてしまいました。下品ですいません。でもそれくらい肉汁が恋しく、油の味が知りたかったんです。そんな肉汁たっぷりのお肉のアラを恐らくは出汁にしているのでしょう。豚汁もおいしかったです。ちなみに豚汁のお代わりは別途１１０円追加となるそうです。普段贔屓にしているハンバーグのお店とは別のジャンルとしてこれは常連になりそうな感覚となり大満足でした。
大船においでのさいは、海鮮も湘南の海の近くの街ということもあり美味しいお店が揃っているのですが、是非、洋食屋さんハンバーグも試してみてはいかがでしょうか？少し駅から遠いところではありますが足を延ばす価値がありますよ！ぜひお試しください。
またよろしければ他の大船ごはんも紹介しています。お時間あればお読みください。「ジビエ料理あじと」「らーめん水澄」「海鮮食堂 魚福」「大船そば」「観音食堂」