大船ごはん③_「大船海鮮食堂 魚福」

今回は個人的に応援していきたい地元大船のごはん処、グルメをテーマにして記事を書いていきたいと思います。このテーマが始まって3回目にして早くも少し趣旨が変わってしまっていますが、そこは見逃してください。

もともとはコロナの影響により個人的に美味しい、残っていてほしいお店が閉店してしまっている印象があること、大船商店街のお店が入れ替わっていき割とチェーン店的なお店が多くなってきてしまったことに寂しくなってしまい始めたテーマですが、今回記事にしていくお店は恐らくそんな心配はないと言い切れるお店です。その名も「大船海鮮食堂 魚福」です。海鮮居酒屋のようでして比較的最近できたお店で店内もきれいですね。看板も真新しい感じです。

大船海鮮食堂 魚福の外看板

魚福さんには何度か来店しており、新鮮な魚料理を食べるときはここを利用します。数ある海鮮料理でなぜここなのかは後ほど書きますね。最初に入ったときは外看板にあるメニューが魅力的なものが多かったので入りました。当時はフライにハマっていておいしいフライ屋さんをかなり探していた記憶です。※ちなみにフライでのノミネートではありませんのでご注意ください。その看板がこちらです。

大船海鮮食堂 魚福のメニュー一部

なんとも魅力的でないですか?これぞ海鮮居酒屋という感じでものすごく個人的にお気に入りです。そもそも私はお酒が苦手なので夜い訪れることはないのですがお酒が好きな人いとっても充実したメニューなのではないでしょうか?お酒の一覧は取り忘れましたので是非、ご自身で調べてみてください。

いざ!入店だ!

それでは入店してみましょう。お店は実は2階にありまして割と急な階段を上っていきます。すれ違いも少し苦しいかな?と思うくらい狭い幅の階段です。階段の入口に写真のようにマットも敷いてあります。

大船海鮮食堂 魚福の入口階段

今回は運良かったのか、並ばずに済みました。ここは普通に人気店でして開店前に行列が少しできています。お昼時のど真ん中に行ってしまうと間違いなく並びます。ピーク時は2階の入り口からこの階段下まで並んでいる状況なので本当に繁盛しているんですね。消毒を済ませて席に座ります。

本日の注文は「海鮮丼1,200円※1日限定10食です」

注文として狙うのは1日限定10食と名売っている「海鮮丼」です。私は疑い深い人間なのか10食限定が嘘だと思っていましたが本当に時折頼んでも本日は終了しましたなります。11時30分にお店は開店するのですが12時に行って注文したら「終了しています」を言われたことがあります。その日によって当然注文の波はあると思いますので運が良くて13時過ぎに行っても食べれたこともありますが、10食限定は本当のようです。したがってお店に入ったら「お終い」宣言をされるリスクを考慮して第2候補も選んでおく必要があります。ちなみに今回ダメだった場合は「刺身定食」又は「本日の定食(日替わり)を狙っていましが運よく限定10食の「海鮮丼」を注文することができました。

きたぞー!着丼

さぁ、いよいよう注文の品がテーブルにやってきました。海鮮丼を頼んでいますがテーブルに来たのはそれのみではありません。順番に行きましょう。まずあら汁です!

大船海鮮食堂 魚福「あら汁」

味噌汁ではありません。「あら汁」です。このお椀の大きさとあら汁のくせにどっさり入ったイワシ?サバ?のぶつ切りのあらがすごい。もうメインメニューか!ってくらいボリュームがあります。私はこれまでの経験は「貝汁」がほとんどだったので今回の「あら汁」はもうやばかった…豚汁の日もあるようなのですが、豚汁にはいまだに出会ってないです。そして次は小鉢

大船海鮮食堂 魚福:「小鉢」

漬物とオクラと豆腐の何か?があっさりしていて口休めになりますね。そしてもう写真でチラチラ写っているのですがイワシのフライがマストでつきます。これだけでも定食の完成感がありお盆に乗り切るのがやっとってくらいの品数です。

大船海鮮食堂 魚福;イワシフライ

この「あら汁」「小鉢」「イワシフライ」は定食メニューのほとんどの定食にセットとしてついています。なんというコストパフォーマンスでしょうか!そして限定10食の海鮮丼のとーじょーです(※プロレスのリングアナ風に読んでください)

大船海鮮食堂 魚福;海鮮丼

ごはんが見えないくらいの物量が乗っています。そして食せばわかるのですがごはんも「普通」といったのにぎっしり入っています。ちなみに酢飯です。ネタはもう正直よくわかりません。ごめんなさい。この写真には隠れているネタもありまして本当に多彩にのっけてあります!伝わっているかわかりませんが、海鮮居酒屋として魚福によく行く理由はこの物量なのです!そして物量に押されて味が落ちるかと言ううと味もしっかりしています。海鮮ものを食すときに個人的に大切にしているのは「お米」です。正直、海の近くやある程度の地域で食べると海鮮の味の差はよほどでないと私は感じることができません。しかし「お米」ははっきりわかります。以前、三浦で食べた漬けマグロ丼、お値段もそれなりにして、お店には水戸黄門の印籠のように芸能人のサイン色紙がぎっしりな風景の中食べた感想は美味しくない!何が悪いのか?「お米だぁー!」と持論がその時完成した私にとって海鮮は美味しくて当たり前、それを補助する「お米」が何より大切と悟ったのです。その基準で言ううと大船海鮮食堂 魚福さんはお米は美味しく価格とボリュームのバランス、いわゆるコスパが素晴らしかったというところから通っています。お米は個人の主観になりますので価値観は否定しないでくださいね…もっとお金を出せば美味しいお米もあるかもしれませんが、この値段であれば文句はないです。

この日はごめんなさい…

しかしこのボリュームは、この日の私にとって後半はフードファイトになってしまいました。年でかね。食が細くなったのか、今日に限って貝汁でなく具沢山のあら汁が私にとどめを刺したのか?わかりませんが、ボリュームに負けて残してしまいました。本当にごめんなさい。また別のメニューを完食しに行きますので許してください。以上、大船ごはん③ 大船海鮮食堂 魚福さんの紹介でした。

他の大船ごはんの紹介もしています。大船ごはん①「地元酒場あじと」大船ごはん②「らーめん水澄」もよろしければお読みください。

大船ごはん②「らーめん水澄」

今回は個人的に地元鎌倉でひいきにしているグルメなお店を紹介していくシリーズ2回目を書いていきたいと思います。この記事で紹介するのは1件目の「地元酒場あじと」とかなり迷ったお店です。カテゴリーはラーメンを紹介します。ちなみに1回目はこちらからお読みください。⇒大船ごはん①「地元酒場あじと」

ラーメンへのこだわり…

高校を卒業して東京に出て、縁があり神奈川県に住み始めた私。ふと思いついたときはいわゆる「家系ラーメン」しか食べてなく周囲にも「家系ラーメン」が乱立!茨城県出身の私にとってラーメンは醤油だったので家系も悪くあないのですが、昔を懐かしみどーしても醤油が食べたキモチになる今日この頃です。東京駅のラーメンストリートやネットを検索して足を運ぶお店、など試行錯誤をしながら自分の好みの味を探し続けていました。私のよく使う表現なのですが「生粋の醤油ラーメン」というテーマで純粋な濁りがないスープ、その中であっさり飲み干せる味を探していました。最近だと「端麗」と呼ばれているジャンルでしょうかね。

コロナの影響で…

もともとコロナの影響なのか不明ですが、応援していた店が閉店してしまうことの残念さを少しでもなくすことを目的にお店の紹介をすることにしているこの記事のテーマですが、ラーメン店でも大船商店街にあった「和丸」というニュー喜多方ラーメンというテーマのお店が消えてしまいました。本当に残念です。そんなところで再度、好みの店を探してやっと見つけたのが今回のお店になります。

お店の名は「らーめん水澄」

大船駅から離れており立地はよくないです。お車でお越しの方た近くに駐車場があるのでそこを利用ください。座席は7席しかありません。しかもワンオペです。混雑時はわりと待ちます。それを知っている常連さんが多いのか行列はできないです。ご主人も愛想はよいほうではないので、お心広く来訪してみてください。少し時間帯をずらせば待たずに食べれる確率はかなり高いのでご安心を!

お見せの扉は重たいので力を込めて開けてください。扉を開けて入ったすぐ右手側に食券機があるのでそこで購入し、隣に箱がおいてあるのでその中に購入した食券を入れて席に座って待ちます。看板にあるように味は「醤油」「塩」の2種類です。たまーに季節限定で他の味が登場しますが基本的にはこの2つがグランドメニューになります。店内には各々の特徴が出書きで貼ってありますよ。

らーめん水澄:しょうゆらーめん説明書
らーめん水澄:しおらーめん説明書

本日の注文は「しょうゆらーめん+全部のせ」1,150円です

今回注文したのは個人的に至高の一品「しょうゆらーめん」820円に「全部のせ」330円をプラスしています。おそらく「全部のせ」はチャーシュー増量、味玉、メンマ増量になるオプションです。

らーめん水澄:しょうゆらーめん全部のせ

スープの濃さがたまらない、醤油香る一品です。水にこだわりをもっているらしくて濃いのですが澄み切ってもいる良い具合です。

個人的好きなところは「麺」です!

初めて水澄のラーメンを食べて驚きがあったのは「麺」です!ここの麺を食べた後は他のお店の麺のレベル基準が降格しました。プリっとした触感で歯切れよく本当に美味しいと感じまた。水にこだわっているとのことだったのでスープが売りなのかと勝手に先入観をもって食していた私が悪いのかもしれませんがかなり驚きです。よくよく考えてみたら「水は全てに通じる」のかもしれませんね。スープ良し!麺良し!そしてトッピングの具材にも通じているのかもしれません。味玉の味付けも最高、しょっぱ過ぎず程よく卵の甘さがあります。チャーシューも見た目分厚いのですが柔らかく箸でちぎれる程やわらかいです。太く大きめのメンマもコリコリと触感を残しております。ネギ、水菜のシャキシャキ感も保ったままとなり良い箸休めです。全てが揃っています!

量としてはやや少なめかもしれませんが私にとっては全部のせと合わせて丁度よいです。なによりスープを飲み干してしまうので丁度良いのかもしれません。家族連れや団体客が入ると本当にご主人大変そうですがぜひ頑張ってほしい、いつまでも残ってほしいお店になります。ちなみに私は冬になると週1のペースで通ってしまっています。以上、大船ごはん②「らーめん水澄」でした!次はどこを紹介しるか迷っています。次回のシリーズも暇つぶしにお読みください。

2023.11月追加記事です。

醤油らーめん以外に冬限定の味噌らーめんを販売しておりました。注文してとっても美味しかったので追加記事で載せておきます。

らーめん水澄:冬限定の味噌らーめん

お値段は900円です。そもそも素材にこだわりがあるお店であったためか味噌スープが、やはり他店の味噌らーめんにはない、非常に濃い風味と味が抜群でした。麺やチャーシューの具材は言うまでもなく美味しい。そこに味噌がすごく合いました!味噌らーめんらしくコーンのトッピングがありシャキシャキした歯ごたえはかなり好印象です。追加トッピングは券売機を見る限りなさそうでしたが、バターを載せたらより最強の味噌ラーメンになっていたことでしょう。私の人生で食べたらーめんでは醤油、味噌ともに現時点でナンバー1となっています!